Supreme pastry school
  • О нас
  • Обучение
    • Мастер-классы
    • Базовый курс. Осень 2021
  • Он-лайн уроки
  • Марафоны
  • Фото
  • Контакты
  • Мой аккаунт
Торт с нуля
Кондитерский курс
Записаться
Торт с нуля
Кондитерский курс
Записаться
Торт с нуля
Кондитерский курс
Записаться
Торт с нуля
Кондитерский курс
Записаться
Previous
Next

Объявляем набор в кондитерский курс в Supreme pastry school

Поступив на курс в нашей кондитерской школе, Вы можете изменить свою жизнь, а свою работу наполнить смыслом

Вы научитесь делать «правильно». А «правильно» подчинено незыблемым законом физики и химии ингредиентов. Благодаря этим сакральным знаниям Вы перестанете выкидывать продукты, а будете извлекать из них максимум.

Мы работаем по формуле:
Вкусные и красивые торты = довольные клиенты = постоянные клиенты

Что Вы получите:

Качество продукции

Десерты станут круче! Получив базовые знания и навыки в кондитерском деле, Вы сможете качественно улучшить Ваши кондитерские изделия, расширить ассортимент, научитесь творить и создавать новые десерты

Клиенты

Клиенты станут «вашими» надолго! Усовершенствовав свой уровень, Вы обеспечите преданность клиентов к качеству Вашей продукции. И чем больше постоянных клиентов, тем стабильнее Ваша прибыль.

Экономия

Благодаря пониманию процессов Вы сможете значительно экономить свои расходы планируя все процессы, исходя из их логичной последовательности и финансовой оптимальности
Previous
Next

Для кого подойдет наш курс?

Домашним кондитерам, энтузиастам

Сотрудникам заведений общественного питания

Владельцам бизнеса (кофейни, кондитерские и др.)

Какими навыками надо обладать перед курсом?

Ваш первоначальный кондитерский уровень не важен, поскольку очень подробно и доступно, 
при этом на высоком профессиональном уровне мы передадим Вам знания и навыки.
К каждому процессу Вы получите ответ не только на вопрос “как”, но и самое главное – на вопрос “почему”

На какое время ориентированы занятия?

Время занятий идеально подойдет для тех, кто не может выделить продолжительное время на обучение. Часто  такой курс посещают во время специально организованного отпуска.
Удобный график – 3 дня с 09:00 до 20:00 (ПТ-ВС) с 23 по 25 апреля 2021 г 

Previous
Next

Программа курса

Вы научитесь готовить:

  • пышные мягкие упругие бисквиты
  • различные виды устойчивых и вкусных кремов
  • кремы для выравнивания тортов
  • 4 выверенных самых популярных начинки
  • особенности выравнивания квадратного торта
  • многослойное выравнивание
  • мраморное (цементное) выравнивание
  • капкейки и кейкпопсы
  • чизкейки внутри тортов
  • ярусная сборка и нюансы конструкций
  • покрытия тортов: велюр, подтеки, декоративный бисквит

Самые популярные техники декоры: шоколадные шары, шары и вазы из изомальта, цветы из рисовой бумаги, шоколадные твисты, базовые техники кремовых цветов, использование пищевой печати для декорирования.

Записаться на курс

Метод преподавания

Все скомпоновано с учетом удобства освоения перечисленных техник и будет приготовлено в виде бисквитных тортов оформленных в разных техниках

Работа с шоколадом

Отдельная тема будет посвящена работе с шоколадом для декорирования тортов и пирожных. Студенты покорят процесс темперирования и сами создадут новые декоры

Оборудование

Учебный класс максимально укомплектован для освоения кондитерского дела. Благодаря наличию всего необходимого процесс обучения протекает интересно и комфортно

рецепты

Для каждого студента подготовлены альбомы с рецептурами , где, помимо имеющегося материала, удобно делать пометки и записи.

Дегустация

В обязательном порядке каждому студенту по окончанию темы выдается дегустационный набор всех приготовленных десертов для ознакомления, а также вкусового и структурного анализа

Документы

По окончании курса выдается Диплом о прохождении кондитерского курса

Особенности курса

  • 100% практическое участие, подкрепленное теоретическими знания
  • Стилистическая направленность – бисквитные торты
  • Ведет курс Виктория Головашевич
  • Продолжительность - 3 дня
  • 35 рабочих часов полных теории и практики кондитерского дела
  • Работа в малой группе (не более 6 участников) = максимальное внимание каждому
  • С пятницы по воскресенье с 09:00 до 20:00
  • с 23 по 25 апреля 2021

Стоимость

Для регистрации на курс вносится 50% предоплаты, а затем в первый день курса вносится остаток суммы.
Либо можно осуществить 100% предоплату сразу.

  • Полная стоимость курса - 6000 грн

Для регистрации на курс необходимо внести

Записаться на курс

До начала курса осталось

Дни
Часы
Минуты
Секунды
© 2022 ZooTemplate. All rights reserved.