Объявляем набор в кондитерский курс в Supreme pastry school
Поступив на курс в нашей кондитерской школе, Вы можете изменить свою жизнь, а свою работу наполнить смыслом
Вы научитесь делать «правильно». А «правильно» подчинено незыблемым законом физики и химии ингредиентов. Благодаря этим сакральным знаниям Вы перестанете выкидывать продукты, а будете извлекать из них максимум.
Мы работаем по формуле:
Вкусные и красивые торты = довольные клиенты = постоянные клиенты
Что Вы получите:
Качество продукции
Клиенты
Экономия
Для кого подойдет наш курс?
Домашним кондитерам, энтузиастам
Сотрудникам заведений общественного питания
Владельцам бизнеса (кофейни, кондитерские и др.)
Какими навыками надо обладать перед курсом?
Ваш первоначальный кондитерский уровень не важен, поскольку очень подробно и доступно,
при этом на высоком профессиональном уровне мы передадим Вам знания и навыки.
К каждому процессу Вы получите ответ не только на вопрос “как”, но и самое главное – на вопрос “почему”
На какое время ориентированы занятия?
Время занятий идеально подойдет для тех, кто не может выделить продолжительное время на обучение. Часто такой курс посещают во время специально организованного отпуска.
Удобный график – 3 дня с 09:00 до 20:00 (ПТ-ВС) с 23 по 25 апреля 2021 г
Программа курса
Вы научитесь готовить:
- пышные мягкие упругие бисквиты
- различные виды устойчивых и вкусных кремов
- кремы для выравнивания тортов
- 4 выверенных самых популярных начинок
- особенности выравнивания квадратного торта
- многослойное выравнивание
- мраморное (цементное) выравнивание
- капкейки и кейкпопсы
- чизкейки внутри тортов
- ярусная сборка и нюансы конструкций
- покрытия тортов: велюр, подтеки, декоративный бисквит
Самые популярные техники декоры: шоколадные шары, шары и вазы из изомальта, цветы из рисовой бумаги, шоколадные твисты, базовые техники кремовых цветов, использование пищевой печати для декорирования.
Метод преподавания
Работа с шоколадом
Оборудование
рецепты
Дегустация
Документы
Особенности курса
- 100% практическое участие, подкрепленное теоретическими знания
- Стилистическая направленность – бисквитные торты
- Ведет курс Виктория Головашевич
- Продолжительность - 3 дня
- 35 рабочих часов полных теории и практики кондитерского дела
- Работа в малой группе (не более 6 участников) = максимальное внимание каждому
- С понедельника по пятницу с 09:00 до 20:00
- с 23 по 25 апреля 2021
Стоимость
Для регистрации на курс вносится 50% предоплаты, а затем в первый день курса вносится остаток суммы.
Либо можно осуществить 100% предоплату сразу.
- Полная стоимость курса - 6000 грн